草莓風味爆爆珠

草莓爆爆珠 — 甜美莓果香、粉嫩吸睛的手搖飲與甜品爆漿配料

鼎富草莓爆爆珠採球化技術製成，以海藻酸鈉等成膜材料在液態內芯外形成薄膜，外觀呈現透亮的莓果紅，輕輕一咬便在口中爆發香甜的草莓果香與多汁口感。開封即用、免煮、免泡、免糖漬，在冰飲或低溫甜品中不易破裂滲漏。專為手搖茶飲店、冰品甜點吧、影城休閒餐飲與大宗出口經銷商打造，草莓作為老少咸宜的經典口味，既能撐起常態招牌菜單，也是開發冬春草莓季限定與節慶粉色系特調的理想配料。

想查看完整 15 款果香爆爆珠規格與大宗批發出口政策，請看：爆爆珠全系列目錄

100% 開封即用常溫耐儲運植物海藻成膜、不含動物明膠台灣原廠製造

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專屬風味側寫與感官特點

草莓屬於莓果與核果系，風味特色為甜美討喜、果香鮮明。入口先是柔和的莓果甜香，接著帶出輕盈的微酸，尾韻清爽不膩。與茶湯、鮮奶、乳酸皆能和諧搭配，接受度高、不挑客群，是新客最敢點、熟客也常回購的安心口味。

• 甜度：★★★★☆（香甜飽滿、果味討喜）
• 酸度：★★☆☆☆（微酸輕盈、尾韻清爽）
• 香氣濃郁度：★★★★☆（莓果甜香鮮明、辨識度高）
• 外觀與質地：顆粒大小均勻，適合應用於手搖飲、奶茶、甜品與冰品，外皮薄脆無渣，透亮的莓果紅懸浮於透明飲料杯中，搭配鮮奶或乳酸基底時形成粉嫩層次，拍照分享更吸睛。飲品應用建議搭配可順利吸取爆爆珠的粗吸管，實際吸管尺寸可依杯型與產品規格選擇。

最佳菜單搭配建議

• 推薦搭配茶底：

  四季春青茶、茉莉綠茶、錫蘭紅茶。草莓搭配清香型茶底果香更乾淨透亮；搭配紅茶則呈現莓果紅茶的溫潤層次。

• 鮮奶與乳酸特調：

  草莓與鮮奶是經典組合，可打造人氣「草莓牛奶」系列；搭配養樂多、優格或乳酸飲品，則能調出酸甜滑順的「草莓多多」。使用鮮奶類基底時，建議先小量試配以確認口感與風味平衡。

• 無酒精特調與氣泡飲：

  搭配蘇打氣泡水、通寧水或雪碧，打造草莓氣泡飲、粉紅莓果無酒精特調，適合情人節、聖誕節等節慶限定菜單。

• 甜品與冰品頂料：

  草莓剉冰、優格碗、鬆餅、霜淇淋、蛋糕與巧克力甜品的點綴頂料，以粉嫩色澤與香甜果味提升甜品吸睛度。

門市招牌應用配方範例

【招牌調飲：莓果四季春爆爆飲】

快速出杯的菜單應用範例：

食材配比與原物料清單：

• 鼎富草莓爆爆珠：40–50 g
• 特選四季春青茶茶湯：150 ml
  （建議使用鼎富商用免濾茶包系列萃取，茶香清揚、回甘不澀，能襯托草莓的甜美果香）
• 鼎富調味糖漿（果露）：15–20 ml
  （推薦搭配鼎富調味糖漿與果露系列，如原味蔗糖，甜度溫潤均勻，易於低溫融勻）
• 新鮮檸檬汁：5 ml
  （選用，可提亮果香、平衡甜度）
• 裝飾：滿杯冰塊、新鮮草莓切片或薄荷葉

製作步驟（30 秒吧檯 SOP）：

1. 於透明飲料杯底舀入 40–50 g 鼎富草莓爆爆珠。
2. 依序加入滿杯冰塊、調味糖漿與檸檬汁，再注入預萃的冰鎮四季春茶湯，順時針輕攪 3–5 秒使甜度均勻融合。
3. 杯緣放上新鮮草莓切片或薄荷葉即可出杯。

產品規格與保存方式

食品安全

• 品質穩定性：

  球化形成的薄膜可在正常取用與飲品應用中維持球體形狀，在鮮奶、乳酸飲品與氣泡飲中也不易軟爛，咬下後才釋放液態內芯。

• 素食說明：

  外膜採用植物海藻成膜技術，不含任何動物明膠成分。

• 國際食安認證，經得起買家查驗：

  BubblePhil 的製造夥伴鼎富食品有限公司持有 HACCP、ISO 22000:2018 與 FSSC 22000（第 6 版）三項國際食安認證，均由 SGS 簽發，自 2022 年起持續維持有效，並依 FSSC 規範接受不預警稽核。FSSC 22000 是獲 GFSI（全球食品安全倡議）承認的認證方案，也是多數國際零售與連鎖體系篩選供應商的門檻。我們歡迎買家主動查驗，證書編號與各品項的認證範圍可向業務索取，也可直接至 fssc.com 公開資料庫核對。想了解如何判斷一張食安證書是否真實、有效且涵蓋您的採購品項，請看：供應商食安認證查驗指南

經銷採購與併櫃優勢

• 常溫儲運節省海運成本：

  未開封常溫耐儲，海運與倉儲皆不需全程低溫冷鏈，大幅降低跨國物流耗損與倉儲開銷。

• 混搭併櫃：

  草莓口味與藍莓、芒果、荔枝等其餘 14 款口味共享同一標準包裝規格，可整合珍珠、爆爆珠、糖漿、茶包等多品項採購與併櫃出貨。

• 完整國際通關支援：

  產品已行銷至全球共 19 個市場，具備多市場出口經驗，並持續追蹤主要出口市場的食品安全與進口規範，由鼎富內部團隊直接備妥符合進口國標準的文件與 COA 檢驗報告。

• 爆爆珠 OEM／ODM 客製服務：

  鼎富可依市場與品牌需求調整爆爆珠的風味、顏色、口感軟硬度與包裝形式。不同客製項目的最低訂購量依專案而異，歡迎洽詢業務團隊。

推薦搭配的其他熱門口味

探索更多容易與草莓組合販售的風味系列，所有品項皆支援整單混搭併裝：

• 優格爆爆珠：

  草莓搭優格是最受歡迎的酸甜乳香組合，適合甜品店、優格碗與乳酸特調菜單。

• 藍莓爆爆珠：

  草莓與藍莓可組成「綜合莓果」雙拼，紅紫色調相襯，莓果風味更有層次。

• 荔枝爆爆珠：

  草莓的甜美果香與荔枝的清甜花香相互襯托，柔和不搶味，適合粉色系花果茶與節慶限定特調。