優格風味爆爆珠

優格爆爆珠 — 乳香溫潤、酸甜柔和的手搖飲與甜品爆漿配料

鼎富優格爆爆珠以球化技術製成，用海藻酸鈉等成膜材料在液態內芯外形成一層薄膜。外觀是柔和的乳白色，咬下去會先嘗到溫潤的優格乳香，接著是清爽的乳酸酸甜。開封就能用，不必煮、泡或糖漬，放在冰飲或低溫甜品裡也不容易破裂滲漏。這款產品是為手搖茶飲店、冰品甜點吧、影城休閒餐飲和大宗出口經銷商設計的。優格口味的接受度很高，跟各種水果風味都搭，可以當常態菜單的萬用配料，也適合用來開發乳酸特調與優格碗。

想查看完整 15 款果香爆爆珠規格與大宗批發出口政策，請看：爆爆珠全系列目錄

100% 開封即用常溫耐儲運植物海藻成膜、不含動物明膠台灣原廠製造

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專屬風味側寫與感官特點

優格屬於乳酸風味系列，特色是乳香溫潤、酸甜柔和。水果口味靠鮮明的果香取勝，優格則是用圓潤的乳酸香氣，把茶湯的澀感和水果的酸感柔化下來。單用就很順口，跟莓果、熱帶水果疊加時也能讓整杯風味更有層次，是不同年齡層都容易接受的百搭口味。

• 甜度：★★★★☆（乳香甜潤、入口柔和）
• 酸度：★★☆☆☆（溫和乳酸酸感、清爽不刺激）
• 香氣濃郁度：★★★☆☆（優格乳香溫潤、不搶味）
• 外觀與質地：顆粒大小均勻，外皮薄脆無渣。乳白色的珠子浮在透明杯裡，配上綠茶、莓果色系或芒果色系的飲品時，色彩對比很明顯，視覺上很吸睛。飲品建議使用能順利吸起爆爆珠的粗吸管，實際尺寸可依杯型與產品規格選擇。

最佳菜單搭配建議

• 推薦搭配茶底：

  茉莉綠茶、四季春青茶、錫蘭紅茶。綠茶加乳酸飲品的「多多綠」是台灣手搖飲的經典品項，加入優格爆爆珠可以讓乳酸香氣更立體，也多了咬下去的爆漿口感。

• 乳酸與奶類特調：

  和養樂多、乳酸飲品、鮮奶與優酪乳的基底都很契合，適合做優格多多、優格鮮奶茶等乳香系品項。

• 水果特調與冰沙：

  可以和草莓、芒果、藍莓、百香果等水果風味搭配，做出莓果優格冰沙、芒果優格特調等酸甜乳香飲品。

• 甜品與冰品頂料：

  適合當優格碗、剉冰、雪花冰、鬆餅、霜淇淋和水果聖代的點綴頂料，讓甜品多一層乳香與爆漿口感。

門市招牌應用配方範例

【招牌調飲：優格多多綠茶爆爆飲】

快速出杯的菜單應用範例：

食材配比與原物料清單：

• 鼎富優格爆爆珠：40–50 g
• 特選茉莉綠茶茶湯：120 ml
  （建議使用鼎富商用免濾茶包系列萃取，茶香清雅、清爽不澀，能襯托優格的乳酸香氣）
• 乳酸飲料（如養樂多）：100 ml
• 鼎富調味糖漿（果露）：10–15 ml
  （推薦搭配鼎富調味糖漿與果露系列，例如原味蔗糖，甜度溫潤均勻，低溫下也容易融勻）
• 裝飾：滿杯冰塊

製作步驟（30 秒吧檯 SOP）：

1. 在透明飲料杯底舀入 40–50 g 鼎富優格爆爆珠。
2. 依序加入滿杯冰塊、調味糖漿與乳酸飲料，再注入預先萃好的冰鎮茉莉綠茶茶湯，順時針輕攪 3–5 秒，讓甜度均勻。
3. 封膜或加蓋即可出杯。

產品規格與保存方式

食品安全

• 品質穩定性：

  球化形成的薄膜在正常取用與飲品應用中都能維持球體形狀，放在乳酸飲品、冰沙和水果特調裡也不容易軟爛，要咬下去才會釋放液態內芯。

• 素食說明：

  外膜採用植物海藻成膜技術，不含任何動物明膠成分。

• 國際食安認證，經得起買家查驗：

  BubblePhil 的製造夥伴鼎富食品有限公司持有 HACCP、ISO 22000:2018 與 FSSC 22000（第 6 版）三項國際食安認證，均由 SGS 簽發，從 2022 年起持續有效，並依 FSSC 規範接受不預警稽核。FSSC 22000 是獲 GFSI（全球食品安全倡議）承認的認證方案，也是多數國際零售與連鎖體系篩選供應商的門檻。我們歡迎買家主動查驗，證書編號與各品項的認證範圍可以向業務索取，也可以直接到 fssc.com 公開資料庫核對。想了解如何判斷一張食安證書是否真實、有效，並涵蓋您的採購品項，請看：供應商食安認證查驗指南

經銷採購與併櫃優勢

• 常溫儲運節省海運成本：

  未開封時可常溫儲存，海運和倉儲都不需要全程低溫冷鏈，能大幅降低跨國物流耗損與倉儲開銷。

• 混搭併櫃：

  優格口味和百香果、草莓、芒果等其他 14 款口味使用同一標準包裝規格，可以把珍珠、爆爆珠、糖漿、茶包等多個品項整合採購、併櫃出貨。

• 完整國際通關支援：

  產品已銷售到全球 19 個市場，具備多市場出口經驗，並持續追蹤主要出口市場的食品安全與進口規範。鼎富內部團隊會直接備妥符合進口國標準的文件與 COA 檢驗報告。

• 爆爆珠 OEM／ODM 客製服務：

  鼎富可依市場與品牌需求，調整爆爆珠的風味、顏色、口感軟硬度與包裝形式。不同客製項目的最低訂購量依專案而定，歡迎洽詢業務團隊。

推薦搭配的其他熱門口味

以下是常和優格一起搭配販售的風味，所有品項都可以整單混搭併裝：

• 草莓爆爆珠：

  草莓優格是最經典的乳香莓果組合，粉白配色很討喜，適合做甜品店和季節限定菜單的主打品項。

• 芒果爆爆珠：

  熱帶果香加上優格乳香，風味更飽滿，適合芒果冰、芒果優格冰沙等夏季主力品項。

• 百香果爆爆珠：

  百香果的酸香和優格的乳香互相平衡，適合乳酸特調與優格碗菜單。