青蘋果風味爆爆珠

青蘋果爆爆珠 — 酸甜清脆、翠綠透亮的手搖飲與甜品爆漿配料

鼎富青蘋果爆爆珠採球化技術製成，以海藻酸鈉等成膜材料在液態內芯外形成薄膜，外觀呈現清透翠綠的果香色澤，輕輕一咬便瞬間在口中爆發出酸甜爽脆的青蘋果風味。開封即用、免煮、免泡、免糖漬，在冰飲或低溫甜品中不易破裂滲漏。專為手搖茶飲店、冰品甜點吧、影城休閒餐飲與大宗出口經銷商打造，是開發清爽解膩夏季特調的理想配料。

想查看完整 15 款果香爆爆珠規格與大宗批發出口政策，請看：爆爆珠全系列目錄

100% 開封即用常溫耐儲運植物海藻成膜、不含動物明膠台灣原廠製造

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專屬風味側寫與感官特點

青蘋果屬於果園與瓜類系列，風味特色為清新明亮、酸甜平衡。入口先感受到清脆的果酸，接著是輕盈的果甜，尾韻乾淨不黏膩。它能讓茶湯喝起來更爽口，也能讓乳香基底的飲品喝起來更清爽，適合用在主打解膩、清涼的菜單。

• 甜度：★★★☆☆（清甜不膩、甜感輕盈）
• 酸度：★★★☆☆（明亮果酸、爽口提神）
• 香氣濃郁度：★★★★☆（清脆果香、辨識度高）
• 外觀與質地：顆粒大小均勻，適合應用於手搖飲、果茶、甜品與冰品，外皮薄脆無渣，呈清透翠綠的半透明色澤，懸浮於透明飲料杯中格外清新吸睛。飲品應用建議搭配可順利吸取爆爆珠的粗吸管，實際吸管尺寸可依杯型與產品規格選擇。

最佳菜單搭配建議

• 推薦搭配茶底：

  四季春青茶、茉莉綠茶、金萱烏龍茶、錫蘭紅茶。綠茶與青茶能放大青蘋果的清爽感，紅茶則可調出經典的蘋果紅茶風味。

• 乳香與乳酸特調：

  與養樂多、優格、優酪乳或乳酸飲品極為契合，酸甜疊加能調出清爽不膩的青蘋果乳酸飲。

• 無酒精特調與氣泡飲：

  搭配蘇打氣泡水、通寧水、薄荷或無酒精莫希多調飲，打造清涼翠綠的夏日派對特調。

• 甜品與冰品頂料：

  優格冰淇淋、雪花冰、愛玉、奶酪與優格碗的點綴頂料，以翠綠色點亮整體擺盤。

門市招牌應用配方範例

【招牌調飲：翠綠青蘋四季春氣泡爆爆飲】

快速出杯的菜單應用範例：

食材配比與原物料清單：

• 鼎富青蘋果爆爆珠：40–50 g
• 特選四季春青茶茶湯：120 ml
  （建議使用鼎富商用免濾茶包系列萃取，茶香清揚、回甘明顯，與青蘋果的果酸相互輝映）
• 氣泡水（蘇打水）：100 ml
• 鼎富調味糖漿（果露）：15–20 ml
  （推薦搭配鼎富調味糖漿與果露系列，如原味蔗糖或薄荷風味，甜度溫潤均勻，易於低溫融勻）
• 裝飾：滿杯冰塊、新鮮薄荷葉一片、青蘋果薄片一片（選用）

製作步驟（30 秒吧檯 SOP）：

1. 於透明飲料杯底舀入 40–50 g 鼎富青蘋果爆爆珠。
2. 依序加入滿杯冰塊、預萃四季春青茶茶湯與調味糖漿，順時針輕攪 3–5 秒使甜度均勻融合。
3. 最後沿杯緣緩緩注入冰鎮氣泡水製造漸層視覺，頂部綴以新鮮薄荷葉與青蘋果薄片即可出杯。

產品規格與保存方式

食品安全

• 品質穩定性：

  球化形成的薄膜可在正常取用與飲品應用中維持球體形狀，在氣泡飲等碳酸基底中也不易軟爛，咬下後釋放液態內芯。

• 素食說明：

  外膜採用植物海藻成膜技術，不含任何動物明膠成分。

• 國際食安認證，經得起買家查驗：

  BubblePhil 的製造夥伴鼎富食品有限公司持有 HACCP、ISO 22000:2018 與 FSSC 22000（第 6 版）三項國際食安認證，均由 SGS 簽發，自 2022 年起持續維持有效，並依 FSSC 規範接受不預警稽核。FSSC 22000 是獲 GFSI（全球食品安全倡議）承認的認證方案，也是多數國際零售與連鎖體系篩選供應商的門檻。我們歡迎買家主動查驗，證書編號與各品項的認證範圍可向業務索取，也可直接至 fssc.com 公開資料庫核對。想了解如何判斷一張食安證書是否真實、有效且涵蓋您的採購品項，請看：供應商食安認證查驗指南

經銷採購與併櫃優勢

• 常溫儲運節省海運成本：

  未開封常溫耐儲，海運與倉儲皆不需全程低溫冷鏈，大幅降低跨國物流耗損與倉儲開銷。

• 混搭併櫃：

  青蘋果口味與草莓、芒果、哈密瓜等其餘 14 款口味共享同一標準包裝規格，可整合珍珠、爆爆珠、糖漿、茶包等多品項採購與併櫃出貨。

• 完整國際通關支援：

  產品已行銷至全球共 19 個市場，具備多市場出口經驗，並持續追蹤主要出口市場的食品安全與進口規範，由鼎富內部團隊直接備妥符合進口國標準的文件與 COA 檢驗報告。

• 爆爆珠 OEM／ODM 客製服務：

  鼎富可依市場與品牌需求調整爆爆珠的風味、顏色、口感軟硬度與包裝形式。不同客製項目的最低訂購量依專案而異，歡迎洽詢業務團隊。

推薦搭配的其他熱門口味

探索更多容易與青蘋果組合販售的風味系列，所有品項皆支援整單混搭併裝：

• 哈密瓜爆爆珠：

  同屬清香系果園風味，調飲雙拼營造漸層綠意視覺。

• 優格爆爆珠：

  青蘋果的果酸搭配優格的乳香，是乳酸系飲品與甜品碗的人氣組合。

• 草莓爆爆珠：

  紅綠撞色視覺鮮明，適合節慶限定與拍照打卡型菜單。