葡萄柚風味爆爆珠

葡萄柚爆爆珠 — 一口爆漿、酸甜柑橘香氣鮮明的手搖飲與甜品配料

鼎富葡萄柚爆爆珠採球化技術製成，以海藻酸鈉等成膜材料在液態內芯外形成薄膜，外觀呈現透亮的柑橘果色，一口咬下便在口中爆發酸甜鮮明的葡萄柚柑橘香氣。開封即用、免煮、免泡、免糖漬，在冰飲、氣泡飲或低溫甜品中不易破裂滲漏。從珍珠奶茶、水果茶到冰品甜點皆可應用，專為手搖茶飲店、冰品甜點吧、影城休閒餐飲與大宗出口經銷商打造，是開發夏季清爽果茶與氣泡特調的理想配料。

想查看完整 15 款果香爆爆珠規格與大宗批發出口政策，請看：爆爆珠全系列目錄

100% 開封即用常溫耐儲運植物海藻成膜、不含動物明膠台灣原廠製造

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專屬風味側寫與感官特點

葡萄柚屬於柑橘系列，風味特色為酸甜明亮、柑橘香氣鮮明。不同於瓜果類的圓潤甜感，葡萄柚帶有酸甜平衡的清爽果香，一口爆漿的口感存在感十足，搭配濃郁紅茶或氣泡基底也不會被壓過，還能平衡奶香與糖漿的甜膩。

• 甜度：★★★☆☆（酸甜平衡、不膩口）
• 酸度：★★★★☆（明亮果酸、清爽提味）
• 香氣濃郁度：★★★★☆（柑橘香氣鮮明、清新爽口）
• 外觀與質地：顆粒大小均勻，適合應用於手搖飲、果茶、氣泡飲、甜品與冰品，外皮薄脆無渣、一口爆漿，透亮的柑橘果色懸浮於透明飲料杯中十分顯眼，搭配綠茶或氣泡水時色彩對比更鮮明。飲品應用建議搭配可順利吸取爆爆珠的粗吸管，實際吸管尺寸可依杯型與產品規格選擇。

最佳菜單搭配建議

• 推薦搭配茶底：

  四季春青茶、茉莉綠茶、錫蘭紅茶。清香茶感能襯托葡萄柚的酸甜果香，紅茶的厚實茶韻則讓柑橘香氣更有層次，打造風味分明的果茶。

• 乳酸與多多特調：

  與養樂多、優格、可爾必思類乳酸飲品極為契合，能調出手搖飲經典的「葡萄柚多多」酸甜風味。

• 無酒精特調與氣泡飲：

  搭配蘇打氣泡水、通寧水，或調製無酒精葡萄柚通寧，清爽酸甜的柑橘風味適合夏季派對與餐酒館菜單。

• 甜品與冰品頂料：

  優格冰、檸檬雪酪、芒果冰沙、奶酪與巴西莓果碗的點綴頂料，以酸甜果香解膩。

門市招牌應用配方範例

【招牌調飲：紅柚晶透四季春】

快速出杯的菜單應用範例：

食材配比與原物料清單：

• 鼎富葡萄柚爆爆珠：40–50 g
• 特選四季春青茶茶湯：200 ml
  （建議使用鼎富商用免濾茶包系列萃取，茶香清揚、回甘明顯，能完整托住葡萄柚的酸甜柑橘香）
• 鼎富調味糖漿（果露）：15–20 ml
  （推薦搭配鼎富調味糖漿與果露系列，如原味蔗糖或橘子風味，能強化柑橘香氣，易於低溫融勻）
• 裝飾：滿杯冰塊、葡萄柚果肉角或迷迭香一小枝

製作步驟（30 秒吧檯 SOP）：

1. 於透明飲料杯底舀入 40–50 g 鼎富葡萄柚爆爆珠。
2. 依序加入滿杯冰塊與調味糖漿，再注入預萃的冰鎮四季春茶湯。
3. 順時針輕攪 3–5 秒使甜度均勻融合，杯緣綴以葡萄柚果肉角或迷迭香即可出杯。

產品規格與保存方式

食品安全

• 品質穩定性：

  球化形成的薄膜可在正常取用與飲品應用中維持球體形狀，在氣泡飲等碳酸基底中也不易軟爛，咬下後釋放液態內芯。

• 素食說明：

  外膜採用植物海藻成膜技術，不含任何動物明膠成分。

• 國際食安認證，經得起買家查驗：

  BubblePhil 的製造夥伴鼎富食品有限公司持有 HACCP、ISO 22000:2018 與 FSSC 22000（第 6 版）三項國際食安認證，均由 SGS 簽發，自 2022 年起持續維持有效，並依 FSSC 規範接受不預警稽核。FSSC 22000 是獲 GFSI（全球食品安全倡議）承認的認證方案，也是多數國際零售與連鎖體系篩選供應商的門檻。我們歡迎買家主動查驗，證書編號與各品項的認證範圍可向業務索取，也可直接至 fssc.com 公開資料庫核對。想了解如何判斷一張食安證書是否真實、有效且涵蓋您的採購品項，請看：供應商食安認證查驗指南

經銷採購與併櫃優勢

• 常溫儲運節省海運成本：

  未開封常溫耐儲，海運與倉儲皆不需全程低溫冷鏈，大幅降低跨國物流耗損與倉儲開銷。

• 混搭併櫃：

  葡萄柚口味與檸檬、柳橙等柑橘系口味，以及其餘共 14 款口味共享同一標準包裝規格，可整合珍珠、爆爆珠、糖漿、茶包等多品項採購與併櫃出貨。

• 完整國際通關支援：

  產品已行銷至全球共 19 個市場，具備多市場出口經驗，並持續追蹤主要出口市場的食品安全與進口規範，由鼎富內部團隊直接備妥符合進口國標準的文件與 COA 檢驗報告。

• 爆爆珠 OEM／ODM 客製服務：

  鼎富可依市場與品牌需求調整爆爆珠的風味、顏色、口感軟硬度與包裝形式。不同客製項目的最低訂購量依專案而異，歡迎洽詢業務團隊。

推薦搭配的其他熱門口味

探索更多容易與葡萄柚組合販售的風味系列，所有品項皆支援整單混搭併裝：

• 柳橙爆爆珠：

  同屬柑橘系，雙柑橘調飲能加強果香，也可做成「雙柚橙香」系列菜單。

• 荔枝爆爆珠：

  荔枝的花香甜感與葡萄柚的酸甜互補，打造風味平衡的熱銷水果茶。

• 優格爆爆珠：

  葡萄柚搭乳酸是手搖飲經典的多多系組合，適合作為酸甜清爽的夏季主打。